| 開水器燒開水不到100℃ 飲用時(shí)安全嗎
濟(jì)南市民張先生的工作單位有一臺(tái)公用的自動(dòng)電熱開水器，大家平時(shí)都喝它燒的水。但張先生發(fā)現(xiàn)，有時(shí)用這個(gè)水泡不開茶。而用家用電水壺?zé)莶�，很快就能泡開。他測(cè)試發(fā)現(xiàn)，公用的自動(dòng)電熱開水器接出來(lái)的開水溫度是92℃。他懷疑這樣的水中細(xì)菌能否被殺死、是否可以飲用。
那么，公用的自動(dòng)電熱開水器加熱的水溫真的達(dá)不到100℃嗎？這樣的開水飲用是否安全？滕州凈水器服務(wù)中心對(duì)此進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。
我們準(zhǔn)備了一支專門測(cè)量水溫的溫度計(jì)，對(duì)濟(jì)南兩家單位的兩臺(tái)自動(dòng)電熱開水器燒的開水進(jìn)行了出水溫度測(cè)試。
實(shí)驗(yàn)一：甲單位一臺(tái)不是品牌的自動(dòng)電熱開水器，水源取自自來(lái)水，已經(jīng)用了幾年。水燒開時(shí)，自動(dòng)跳閘。跳閘時(shí)，我們接了一杯熱水，測(cè)試發(fā)現(xiàn)溫度是92℃。過(guò)了幾分鐘，我們又測(cè)試了一次，水的溫度是90℃。
實(shí)驗(yàn)二：乙單位使用的是一臺(tái)品牌的自動(dòng)電熱開水器。水燒開時(shí)，開水器上顯示的溫度是100℃。水剛燒開時(shí)，我們接了一杯開水，測(cè)試發(fā)現(xiàn)水溫竟是91℃。過(guò)了一會(huì)兒，我們?cè)俅螠y(cè)試，溫度計(jì)顯示熱水的溫度是90℃。
實(shí)驗(yàn)三：我們用家用電熱水壺將水燒開，倒進(jìn)杯子測(cè)量，溫度計(jì)顯示水溫為96℃。
針對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，北華大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)教授賴亞輝說(shuō)，我們平常使用的自來(lái)水里，都含有對(duì)身體無(wú)益的細(xì)菌。達(dá)到100℃時(shí)，水沸騰持續(xù)5分鐘左右，可以殺死自來(lái)水中的細(xì)菌。水溫達(dá)到90℃以上時(shí)，持續(xù)8分鐘左右，也可以殺死自來(lái)水中的細(xì)菌。
賴亞輝說(shuō)，一般水溫達(dá)到90℃，持續(xù)8分鐘左右，就可以放心飲用。加熱不到90℃的自來(lái)水、深井水、野外溪流水等，則要當(dāng)心其中可能存在沒(méi)有殺死的細(xì)菌。
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